Saumon grillé au soya et sésame

Ingrédients :

• 4 darnes de saumon (ou filet de saumon)

• 3 c. à soupe de cassonade

• 2 c. à soupe de moutarde de dijon

• 2 c. à soupe de sauce soya

• 2 c. à soupe d'huile d'olive

• 1 c. à soupe d'eau

• 1 c. à thé d'huile de sésame

• 1 c. à thé de graines de sésame grillées

Étapes :

1. Mélanger les 5 premiers ingrédients.

2. Préchauffer le barbecue, puis réduire le feu à température moyenne (MEDIUM).

3. Badigeonner le saumon d'huile d'olive, saler et poivrer au goût.

4. Déposer le poisson sur la grille de cuisson, badigeonner du mélange au soya et cuire 5 minutes.

5. Retourner délicatement, arroser avec le reste du mélange et cuire 5 minutes.

6. Parsemer de graines de sésame grillées et servir immédiatement.

Remarque: Pour griller les graines de sésame, placer dans une petite poêle à basse température (LOW) et faire dorer, en brassant fréquemment.

Gracieuseté de Broil King BBQ