Sauce barbecue à l'érable

Ingrédients :

• 3/4 tasse de sirop d'érable

• 3/4 tasse de vinaigre de cidre

• 1/2 tasse d'huile végétale

• 1/4 tasse de mélasse

• 1/4 tasse de sauce soya

• 1 1/2 c. à soupe de moutarde de Dijon

• 1 c. à soupe de baies de genévrier écrasées (facultatif)

Étapes :

1. Mélanger tous les ingrédients et badigeonner votre porc, poulet, poisson ou boeuf vers la fin de la cuisson afin d'éviter de brûler le sucre contenu dans la sauce.

Gracieuseté de Broil King BBQ